Hembakat på Vero
Vero Mat & Kaffebar har funnits i sex år. De tre sista åren i Veronica Nilssons regi. Veronica kände till stället sedan innan och när möjligheten kom att kunna köpa det så tog hon den.
– Jag tog över med namn och allt och det passade ju bra eftersom jag heter Veronica och mitt smeknamn är Vero, berättar Veronica.
Veronica har en bakgrund inom café och restaurang. Hon har provat på lite andra jobb, men alltid kommit tillbaka till restaurangbranschen. Tidigare så arrenderade hon ett café i Mariebergsskolan i Karlstad och fick då prova på hur det var att vara egen.
– Det är roligt att ha något eget. Det är ständigt nya saker att utveckla och man lär sig mycket saker på vägen, berättar Veronica.

Vero Mat & Kaffebar erbjuder lättlunch, sallader, bakpotatis, grillade mackor, pasta och fika.
- Allt fika är hembakat av oss som jobbar.
Det finns även take away med kallskuret på fat. Det går även att hyra lokalerna på kvällstid. Till exempel kan företag hyra lokalerna om de vill vara lite själva med vinprovning eller liknande. Stället har öl- och vinrättigheter men fokus ligger dock på lunchen. Mellan halv 12 och halv 2 är det högtryck och kö till borden vissa dagar.

Veronica är utbildad inom restaurang och har också tagit lite småkurser.
– Jag har även lärt mig mycket genom praktiskt arbete, säger Veronica. Jag är alltid intresserad av att lära mig nytt inom yrket. Det är viktigt att komma ut och se hur det verkligen är.

Lokalen är på 120 kvadratmeter och rymmer upp till 50 gäster. På sommaren finns det dessutom 60 platser på den skyddade innergården.
– Det var den förra ägaren som gjorde grunden i lokalerna, berättar Veronica. Lokalerna är gamla och har en del historia. Det sägs att lokalerna är hemsökta. Det är vissa i personalen som känner av saker och även butiksinnehavaren på våningen mitt över gården har berättat saker. Själv har Veronica inte upplevt någonting.
– Kanske för att jag inte är mottaglig för sådant, säger hon.

Vero Mat & Kaffebar

Bransch:
Restaurang

Telefon: 054-187580


Email:
vero.nilsson@home.se

Hemsida:
www.vero.nu

Adress:
Vero Mat & Kaffebar
Järnvägsgatan 9
65225 Karlstad

| 13 SENASTE FÖRETAGEN